Prof. Dr.  Gigi Veereman is specialist in Kindergastroenterologie en Voeding, geaffilieerd met het departement Kindergastroenterologie, Hepatologie en Voeding van het Universitair Kinderziekenhuis Brussel. Ze is professor aan de Vrije Universiteit Brussel.

Ze behaalde haar medisch doctoraat (MD) en diploma Kinderarts aan de Universiteit Antwerpen en deed een fellowship in Kindergastroenterologie, Hepatologie en Voeding aan de  University of California San Francisco (1990). Ze behaalde een PhD in biomedische wetenschappen aan de Universiteit Leuven over de ontwikkeling van gastro-intestinale motiliteit (1995). Gigi Veereman is een actief onderzoeker in klinische projecten over inflammatoire darmziekten bij kinderen, pre en probiotica en gastro intestinale motiliteit. Ze droeg bij aan wetenschappelijke publicaties in boeken, professionele tijdschriften en informatieve brochures en is een regelmatige spreken op internationale en nationale congressen. Ze is actief in werkgroepen die ijveren voor wetenschappelijk onderzoek in de pediatrie en normen voor zorg gebaseerd op wetenschappelijke feiten. Dr Veereman is  General Secretary van de European Society for Pediatric Gastroenterology and Nutrition (ESPGHAN).